Quante volte, durante la giornata, ti assale quella voglia irrefrenabile di dolce, ma purtroppo sei a dieta? Nessun problema! Le persone che seguono un regime alimentare controllato, anche se a basso apporto calorico, ma che comunque non vogliono rinunciare ad un po’ di sana dolcezza, possono eliminare lo zucchero bianco e scegliere alternative più salutari.
I dolci al cucchiaio, ad esempio, sono un’ottima soluzione al tuo desiderio di dolce. Ci sono poi diverse ricette di dolci in cui si utilizzano gli zuccheri naturali della frutta, molto indicati in diverse tipologie di dieta quando si deve mantenere un controllo delle calorie.
Anche durante la dieta, quindi, non si deve per forza rinunciare ai dolci ma si possono trovare diverse soluzioni che aiutano anche ad affrontare al meglio il regime alimentare controllato migliorando l’umore.
Tra i dolci senza zucchero, ad esempio, troviamo una perfetta combinazione: quella tra ricotta e cacao. Non tutti sanno che la ricotta è tra i formaggi più magri. Per renderla più golosa ti basterà aggiungere un quadratino di cioccolato fondente sciolto a bagnomaria. Altro alimento che si può utilizzare per preparare un dolce dietetico è lo yogurt magro, ma se proprio non ti aggrada, oppure preferisci qualcosa di più dolce, si può provare ad addolcire il sapore dello yogurt con un cucchiaino di miele e una manciata di frutta secca, oppure con dei mirtilli freschi.
Anche senza utilizzare lo zucchero, quindi, si possono studiare diverse ricette sfiziose con cui dare sfogo alla propria fantasia in cucina. Quello che infatti può sembrare molto semplice, in realtà con un pò di fantasia può impreziosire la propria dieta e non far avvertire la limitazione di molti alimenti.
Ad esempio, le uova sono un passe-partout e la classica frittata è una preparazione molto appetitosa. Prova a preparane una senza sale e, a cottura ultimata, arricchiscila con un cucchiaino di miele o con una manciata di frutta di stagione a pezzettini. Sarà un dolce nuovo per la tua dieta e, naturalmente, senza zucchero.
I dolci nella dieta: ricetta vegan e senza zucchero
Chi segue un regime alimentare vegano o vegetariano può scegliere all’interno del proprio percorso nutrizionale diversi dolci: nella maggior parte dei casi si tratta di ricette senza zucchero in cui si utilizza la frutta per apportare gli zuccheri naturali non lavorati a livello industriale. Ci sono poi numerose ricette che possono essere utilizzate anche dalle persone che consumano alimenti di origine animale e che comunque, trovandosi in un percorso di dieta, devono limitare l’apporto calorico.
Se sei a dieta e cerchi un dolce che possa soddisfare il palato con un occhio alla linea ti aiutiamo noi. Ti proponiamo una ricetta vegan, sana e gustosa, che non contempla l’uso di zucchero.
Ciambella con arancia e zenzero
Se desideri un dolce morbido, dal sapore fresco e che non sia difficile da realizzare, la ciambella vegan all’arancia e zenzero fa proprio al caso tuo. Ecco gli ingredienti:
- 200 gr di farina integrale;
- 1 buccia d’arancia;
- 100 gr di malto di mais;
- 100 gr di latte di mandorle;
- 50 gr di olio di semi;
- mezza bustina di lievito;
- un pizzico di sale;
- zenzero.
Preparazione:
Grattugia la radice di zenzero finemente, dopo averla lavata per bene, e strizza il composto per ottenerne un succo. Versa in una ciotola farina, lievito, scorza d’arancia, sale e mescola il tutto. Aggiungi il malto di mais, l’olio, il latte di mandorle, il succo d’arancia, 4 cucchiai di succo di zenzero e amalgama l’impasto. Versalo in uno stampo a ciambella dopo averlo leggermente unto e infarinato. Cuoci in forno a 180° per mezz’ora, sforna e lascia raffreddare.
I migliori dolci senza zucchero
Sei ancora alla ricerca di una proposta gustosa ma soprattutto dolce? Bada bene a riservare il consumo di zuccheri alla mattina: è in quel momento della giornata che abbiamo più bisogno di energie, ma soprattutto bruciamo più calorie. Eccoti un’altra ricetta imperdibile!
Torta al cioccolato senza zucchero
Se hai poco tempo a disposizione e non vuoi perderti tra mille ingredienti, di sicuro salverai questa ricetta tra i tuoi preferiti, per ripeterla più e più volte. Ecco gli ingredienti:
- 5 uova;
- 150 gr di cioccolato fondente.
Preparazione:
Fai il cioccolato a pezzettini e scioglilo a bagnomaria, mescolandolo di tanto in tanto per evitare che si formino grumi. Separa i tuorli e gli albumi, montando questi ultimi a neve. Unisci i tuorli al cioccolato fuso a aggiungi 2 cucchiai di albumi montati. Versa il composto in una teglia rivestita di carta forno e cuoci in forno preriscaldato a 250°, per circa 10 minuti. Sforna la torta e lascia riposare per 10 minuti.
